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Skeptiker 4/2013

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Einzelheft Skeptiker 4/2013

Die Wirkung von Zucker auf Verhalten und Leistung
Der Mythos, dass der Konsum von Zucker Hyperaktivität oder andere Verhaltensprobleme bei Kindern oder Erwachsenen verursacht, ist durch viele Studien widerlegt. Vermutlich wird dieser Mythos durch soziale Verstärkung und die Bestätigungstendenz aufrechterhalten. Dagegen zeigen viele Studien, dass die Aufnahme von Zucker die sportliche, kognitive und schulische Leistung verbessern, die Selbstkontrolle stärken und die Häufigkeit aggressiven Verhaltens verringern kann. Diese Effekte sind unmittelbar nach Aufnahme des Zuckers am deutlichsten. Zwar benötigt das Gehirn bekanntlich große Mengen an Glucose. Dennoch ist der genaue physiologische Mechanismus, der für die leistungssteigernden Effekte des Zuckers verantwortlich ist, noch umstritten.

Stephen Ray Flora, Courtney Allyn Polenick, S. 156-161

Die Placebo-Republik
Bereits 2010 zeigte Martin Lambeck, dass an der Universität Frankfurt/Oder 75 Nobelpreise griffbereit sind. Inzwischen ist die Entwicklung fortgeschritten; in seinem aktuellen Beitrag führt Lambeck Nr. 76 bis 81 vor. Der Beitrag von 2010 wurde seinerzeit im Magazin ZEIT Wissen folgendermaßen aufgenommen: “Esoteriker unterwandern die deutschen Hochschulen. Der Unterschied zwischen Wissenschaft und Unsinn verwischt.” Der ZEIT-Autor verwendete den Begriff Esoterik gleichbedeutend mit “Unsinn”. Dagegen zeigt Lambeck, dass das, was in der “alternativen” Medizin und an einigen deutschen Universitäten geschieht, auf mindetens fünf Parallelwissenschaften beruht, nämlich Alchemie, Romantischer Naturphilosophie, Signaturenlehre, Esoterik und Falschphysik.

Martin Lambeck, S. 162-170

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Gewicht 0,225 kg

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